Unsere Weinmanufaktur liegt auf 1.150 Metern Höhe in Mals, einer der höchstgelegenen Weinregionen Europas. Hier, wo alpine Frische auf mediterrane Wärme trifft, wachsen unsere Solaris-Reben auf lebendigen, mineralreichen Böden. Diese besondere Kombination aus Klima, Höhenlage und Terroir verleiht unseren Wein seinen unverwechselbaren Charakter. Der Name unserer Manufaktur ist dabei kein Zufall: Vin steht für Wein, Ventum für den Wind, der hier täglich durch die Reben weht und unser einzigartiges Mikroklima prägt.
Unsere Manufaktur
Weinbau aus Leidenschaft – Ein Vater-Tochter-Projekt
Hinter unserer Weinmanufaktur stehen wir – ein Vater-Tochter-Team, das die Liebe zum Wein und zur Natur verbindet. Während Stefan mit seiner Erfahrung und tiefen Kenntnis des Terroirs die Basis schafft, bringt Julia frische Perspektiven und neue Impulse ein. Gemeinsam bewirtschaften wir unsere Reben mit Hingabe, achten auf jedes Detail und lassen uns von der Natur leiten.
Unsere Philosophie – Handwerk, Tradition & Naturverbundenheit
Jede unserer Reben wird sorgsam von Hand gepflegt. Wir setzen auf biologische Bewirtschaftung, verzichten auf Maschinen und unterstützen die Reben mit natürlichen Tees als sanften Pflanzenschutz. Diese achtsame Arbeitsweise fördert nicht nur gesunde Reben, sondern erhält auch die enorme Artenvielfalt in unseren Weinbergen – von seltenen Wildkräutern bis hin zu Bienen und Schmetterlingen, die unsere Weingärten beleben. Qualität steht für uns an erster Stelle: Vom Rebstock bis in die Flasche achten wir auf höchste Sorgfalt und kompromisslose Handwerkskunst.
Unsere Weine
Unsere Weine – Einzigartig & Hochwertig
Unsere Weine werden ausschließlich aus der seltenen Rebsorte „Solaris“ vinifiziert und spiegeln das unverwechselbare Terroir des Vinschgaus wider. Durch schonende Verarbeitung und naturnahe Bewirtschaftung entstehen hochwertige, limitierte Weine, die mit ihrer Eleganz und Tiefe begeistern. Jede Flasche ist das Ergebnis von Leidenschaft, Präzision und höchsten Qualitätsansprüchen.
Für bequeme Online-Bestellungen könnt ihr den Shop unseres Partners im Wein- und Getränkefachhandel Karner Wein Plus nutzen.
INITIUM
Jahrgang 2020
SOLD OUT
INITIUM
Jahrgang 2021
SOLD OUT
INITIUM
Jahrgang 2022
SOLD OUT
INITIUM
Jahrgang 2023
Weinbergführung & Verkostungen
Weinbergführung mit Verkostung
Wer unseren Wein dort kennenlernen möchte, wo alles beginnt, kommt mit uns in den Weinberg.
Auf der sonnigen, steilen Lage oberhalb von Mals erzählen wir euch von unserem Weinbau auf rund 1.150 m Höhe, von Wind, Boden, Reben und der Arbeit im Weinberg – vom Frühjahr bis zur Ernte.
Während der Führung verkosten wir drei Weine mitten im Weinberg, mit Blick über das Vinschgau. Dazu gibt es Schüttelbrot.
Wir nehmen euch mit in unseren Weinbau und erzählen euch, was hinter unseren Reben und unseren Weinen steckt – persönlich und direkt dort, wo alles beginnt.
Dauer: mindestens 1,5 Stunden
Kosten: 35 € pro Person
Die Weinbergführung findet nach vorheriger Anmeldung statt.
Kontaktiert uns gerne für weitere Informationen!
Weinverkostung im historischen Keller
Kommt zu uns nach Glurns und lernt unseren Wein dort kennen, wo er seine Zeit verbringt: in unserem historischen Keller in den Glurnser Lauben.
Bei einem kurzen Rundgang durch den Keller bekommt ihr einen Einblick in unseren Ausbau und die Arbeit hinter dem Wein. Anschließend verkosten wir drei Weine und eine Fassprobe – einen Wein direkt aus dem Fass, bevor er seinen Weg in die Flasche nimmt.
Dazu gibt es kleine Häppchen mit lokalen Spezialitäten, passend zum Wein.
Wir erzählen euch von unserem Weinbau, den Höhenlagen rund um Mals, unserer Arbeit im Weinberg und davon, wie aus unseren Solaris-Trauben unser INITIUM entsteht.
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Kosten: 25 € pro Person
Kontaktiert uns gerne für weitere Informationen!
Kontakt
VinVentum – Weinmanufaktur
Reutweg 8
39026 Prad am Stilfserjoch
Tel. Stefan Wallnöfer – +39 340 216 6603
Tel. Julia Wallnöfer – +39 334 886 5881
E-Mail – info@vinventum.it