La nostra manifattura vinicola si trova a 1.150 metri di altitudine a Malles, in una delle regioni vitivinicole più alte d’Europa. Qui, dove la freschezza alpina incontra la luce e il calore del sole mediterraneo, le nostre viti di Solaris crescono su suoli vivi e ricchi di minerali. La combinazione di clima, altitudine e terroir conferisce ai nostri vini un carattere autentico e inconfondibile.
Anche il nome della nostra manifattura nasce dalla natura: Vin sta per vino, Ventum per il vento che soffia quotidianamente tra le vigne e che modella il nostro microclima.
La nostra manifattura
Viticoltura per passione – un progetto di padre e figlia
La nostra manifattura vinicola è un progetto familiare, nato dall’unione tra padre e figlia. Stefan, con la sua esperienza e la profonda conoscenza del territorio, crea le basi del nostro lavoro; Julia porta nuove prospettive e impulsi contemporanei. Insieme coltiviamo le nostre vigne con dedizione, seguendo i ritmi della natura e curando ogni dettaglio con attenzione e rispetto.
La nostra filosofia – artigianalità, natura e rispetto
Ogni vite viene curata esclusivamente a mano. Lavoriamo secondo principi biologici, rinunciamo all’uso di macchinari e sosteniamo le piante con tisane naturali come delicata protezione. Questo approccio consapevole favorisce la salute delle viti e preserva la biodiversità dei nostri vigneti: erbe spontanee, insetti utili, api e farfalle fanno parte integrante del nostro ecosistema. Per noi la qualità nasce dall’attenzione, dalla pazienza e da un’artigianalità autentica, senza compromessi, dalla pianta fino alla bottiglia.
I nostri vini
I nostri vini – espressione pura del terroir
I nostri vini sono prodotti esclusivamente dalla rara varietà Solaris e raccontano il terroir unico della Val Venosta. Grazie a una viticoltura attenta e a una vinificazione delicata nascono vini eleganti, profondi e prodotti in quantità limitata. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro consapevole, di passione sincera e di un forte legame con l’ambiente che ci circonda.
INITIUM
Annata 2020
ESAURITO
INITIUM
Annata 2021
ESAURITO
INITIUM
Annata 2022
La nostra cantina
Venite a scoprire il nostro vino
Che si tratti di una degustazione o di un ordine, siamo felici di condividere con voi la nostra filosofia e il nostro lavoro. Vi accogliamo nella nostra cantina sotto i portici di Glorenza, la città più piccola dell’Alto Adige e una delle più piccole d’Italia. Al momento non abbiamo orari di apertura fissi, ma ci prendiamo volentieri il tempo per ogni visita. È sufficiente contattarci in anticipo per concordare un incontro personale.
Per ordini online comodi, potete visitare lo shop del nostro partner nel commercio specializzato di vini e bevande Karner Wein Plus
Siamo a disposizione per qualsiasi informazione!
Contatti
VinVentum – Weinmanufaktur
Via Nuova 8
39026 Prato allo Stelvio
Tel. Stefan Wallnöfer – +39 340 216 6603
Tel. Julia Wallnöfer – +39 334 886 5881
E-Mail – info@vinventum.it
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